Galauness

Sebenernya apa sih yang bikin kita galau? salah orang lain apa salah diri sendiri? Bisa aja kita yang terlalu sensi jadi bikin galau atau emang orang lain yang nyakitin kita jadi bikin galau. Pernah ada kasus aku ke dokter disini aku tanya " Dok makan makanan apa yang bisa membantu pemulihan?" Jawabannya pengen bikin ku ngeplak dia " If there's one i wouldn't be here" dan aku bayar $70 buat dengerin ababnya dokter songong itu. Na kalo gini aku yang sensi apa dokternya yang rese?Bukan mau kasih tau kesimpulannya tapi karena emang aku ga tau jawabannya hahaha #sekedar berbagi...masalah.
Seperti misalnya ada orang yang bikin kita terjerumus malah sampai tahap luka dalam #kerispatih banget. Yang salah siapa? tentu sebagai tervonis kita pasti bakal nyalahin itu orang yang udah menyebabkan kita jadi ga keruan kaya gini?betul?Secara manusia kita pasti nyari titik aman " itu bukan salah gue tapi lu yang nyebabin jadi gini." Tapi kalo mikir mikir lagi, pasti ada terbersit loncatan kalimat dari hati yang paling dalem #jiahh bilang gini" lu juga yang bego kok bisa-bisanya percaya ama tu orang?" terus kamu membela diri lagi" tapi orang itu orang pilihan, kelihatanny baik mana nyangka bakal jerumusin aku?" terus aja kalimat-kalimat lemparan membela diri sampai akhirnya mentok di tahap " Aku nyesel sama diri sendiri karena..terlalu percaya, karena terlalu naif bla, bla.."" apa sudah terlambat untuk memperbaiki?"
Terus? kesimpulannya gimana? ya ga tau..liat aja judulnya Galauness:D, Hari Minggu hari yang ceria, Selamat bergalau ria..

Flores De Mayo

Ngejar postingan lama nih, bahan cerita yang menumpuk ciee gayanya udah kaya redaktur majalah..Kuncung haha # adik-adik..ada yang tau majalah Kuncung? itu majalah uzur sebelum Bobo ada kali, ngemeng-ngemeng Bobo masih ada ga ya..ingat pas kecil kalo hari Jumat waktu si Bobo dateng kerumah pulang sekolah turun dari becak masuk kerumah udah berhamburan lari nyerbu si Bobo, rebutan sama cici aku, pernah berantem sampe sobek terus diomelin mama habis-habisan, dulu kalo mikir gondok banget sekarang udah tuwir-tuwir ngingetnya kocak hihi.

Flores De Mayo kalo di artiken #bahasa Orba banget "diartiken"  sebagai Bunga Bulan Mei, Flowers of May. Jadi untuk memperingati Bulan Maria. Kalo yang belum tau itu kita sebagai orang Katolik itu dalam setaun ada 2x Bulan Maria yaitu bulan Mei dan Oktober. Tujuan Bulan Maria ini untuk menghormati Bunda Maria sebagai Bunda Allah. Kalo Mei di perkhususkan kepada Bunda Marianya sedangkan kalo Oktober sebagai Bulan Rosarionya.( tapi semuanya tetap berhubungan dengan Bunda Maria) Makanya mungkin temen-temen mungkin suka bingung kalo pas Mei dan Oktober tempat-tempat ziarah seperti Sendang Sono, Poh Sarang, Goa Maria Ambarawa dan Goa-goa Maria lainnya pasti penuh # Sekilas Info soal Bulan Maria.

Selebarannya plus bacaanya pake Bahasa Tagalog #Nyong ora mudeng:D

Nah kalo disini tuh ternyata ga ada kebiasaan ziarah ke Goa Maria # lah iya Goanya aja jarang liat hahaha, Tapi tetep memperingati Bulan Maria hanya disesuaikan dengan kebudayaan setempat. Karena disini pengaruh dari Spanyol cukup besar maka peringatan Bulan Maria itu dengan cara Pengarakan dengan bunga-bunga yang Indah.

Kalo di Indo kalo ndak salah orang Flores yang juga ada pengaruh Spanyol-Portugis juga mengadakan acara yang sama. Disini beberapa gereja juga merayakan Flores De Mayo. Nah tapi kali ini yang aku liat itu acaranya diadakan oleh Komunitas Filipina (Karena Filipina lama di jajah Spanyol makanya mereka juga kuat tradisi Flores De Mayo ini)
Acaranya diadakan di St Mary Basillica, Katedralnya disini, walopun bilangnya katedral tapi gerejanya ga gede-gede amat. Oh ya kita dapet selebarannya dari supermarket Asia tempat kita belanja, makanya penasaran pengen lihat udah gitu ada acara kuliner Filipino lagi.. Wahh makin cemungud ikut hahaha.

Acaranya dimulai dengan Doa Rosario bersama lalu diikuti Misa dengan bahasa Tagalog# Tagalog?iyaa lah kan orang Filipina udah dijamin ngga mudeng haha tapi yo wes ben yang penting ada niatan kita ke gereja dan...makan wkkwkw. Karena ga gitu familiar dengan acara ini sempet terbengong-bengong juga soalnya banyak anak-anak sampai yang kelas emak-emak pake bajunya kaya mau kontes Mrs (no longer Miss:D) Universe, minus baju renang tapi yaa..
Pada pakai pakaian pesta yang mewah-mewah gitu terus kebanyakan design ala baju tradisional Filipina yang lengannya gede-gede kaya mau terbang itu:D. Terus anak-anak kecil juga didandani kaya mau ikutan acara Miss Tiara lucuuu sepasang cewek cowok. Jadi teryata mereka yang udah dandan bagus ini bakal ikutan acara arak-arakan keliling gereja setelah misa..
Sebelum Bunda Marianya diarak jadi ditengah-tengah misa ada acara pemberian bunga kepada Bunda Maria. Nah tugas para "Konstestan Beauty Peagent" ini yang kasih bunga disesuaikan dengan paroki masing-masing itu aku ya ga gitu mudeng soalnya di tiap "Miss" nya ada selempang dengan tulisan nama2 gitu kaya pembedaan dari grup mana.

Baju Lengan khas Filipina

"Queen" nya kalo ga salah

Bunda Maria yang sudah diberi bunga-bunga cantik

Setelah selesai misa, Bunda Marianya siap untuk diarak-arak keliling tapi kita ga ikut, karena mau ngecupin tempat makan di bawah gereja haha soalnya penonton penuh sesak tapi tempat makannya terbatas. Jadi begitu selesai misa kita langsung ke basement gereja buat antri. Sesampainya di bawah Uh la la.. udah panjang antriannya hahaha ternyata yang berpikiran sama dengan kita itu banyak.

Persiapan Arak-arakan

Keluar Gereja berpasang-pasangan

Siap untuk keliling gereja

Cuman karena Bunda Marianya lagi diarak dan belum kembali ke gereja jadi belum bole dibagi-bagiin makannya. tapi ternyata mejanya juga udah pada full pokoknya udah kaya di Indo gitu 1 orang ngecupin 1 meja buat para temen n sodara-sodaranya..Ya nasib deh ga dapet dudukan. Ohya..ini gratis loh makan-makanya pemirsa..Hebat ya..komunitas orang Filipino disini lumayan banyak jadi kayanya "Uang Kas" nya juga banyak :D atau makanannya juga mungkin sumbangan dari umat-umatnya.

Karena belum bole dibagi-bagikan makannya jadi ada kesempatan untuk foto-foto makananya yang jadi Highlightnya itu ada babi Guling kecil untuk gitu nangkring di meja dilanjut dengan makanan-makanan lainnya dan dessert ala Filipino. Kita datang bertiga dengan salah satu kenalan Tante orang Indonesia yang udah familiar dengan makanan Filipina karena dia sering ikut Persekutuan Doa dengan komunitas orang Filipina. Dan Si Tante udah iklan " Babi Panggangnya enak banget loh, kulitnya apalagi garing.." Wah makin penasaran deh eke..

Udah penuh di cupin semua

Babi Gulingnya

Aneka Jenis Masakan Filipino

Filipino feast

"Apem" Filipino: rasa strawberrey, vanilla, ubi ungu

Bagian Dessert

Table Topnya Bunda Maria

Ga lupa Eksis dulu

Nah Pas Bunda Marianya balik dari arak-arakan, Kita semua berdoa dulu sebelum dibagikan makanan. Na pas dibagi-bagikan makanan, karena udik kan belum pernah nyobain makanan Filipina jadi tiap jenis makanan dicobain, Ga nyadar sampe ujung bagian dessert piringnya udah menggunung, porsi makan kaya orang mau macul sawah 5 hektar hahaha.
Karena rame banget jadi ga sempet nanya nama makanan-makanannya dan sayangnya mereka ga kasih info nama-namanya cuman tau 1 nama kue yaitu Bibingka, dari singkong dan klo di Indo kita bilangnya kue Bingka dan mirip.

Selesai Perarakan

Hasilnya segini:D

Overall sih rasa-rasanya mirip sama makanan Indo, ada kaya kue yang mirip apem Indo enak banget trs ada kue dengan taburan kelapa gitu juga enak banget #Sayang ga tau namanya.. klo kue-kuenya ga jauh beda sama kue basah Indo, ada semacam wajik juga,  Cuman si Highlight babi guling itu aku bilang ga enak cuman asin-asin aja hehehe Masih jauh enakan babi guling Bali, babi ga ngguling ala masakan Batak ataupun Siombak (babi panggang Chinese Malang). Waduhh jadi kangen Babi Gulingnya Bu Oka di Ubud nih sumpee nendangnya pecah dulu taunya gara-gara honeymoon di Ubud jadinya pas terkahir ke Bali lagi kudu makan deh kesana..Hao Chek Sen Ching Ping dah hahaha

Dibilang Porsi Kuli macul ternyata abis juga loh 1 piring # Doyan apa rakus udah ga bisa dijabarin lagi dah mungkin lebih karena gratis hahaha.. Dasar maruk liat makanan masih banyak tapi udah sepi orang ngantri jadinya pengen bawa pulang beberapa kue-kuenya nih. Pas otw pulang ketemu sesama orang Filipina di lift ehh malah dia bawanya seloyangnya hahaha terus kata dia " It's really good, because it's Free." wkwkwk ternyata daku ga sendirian.

Hasil oleh-oleh kue Filipino

Tumpeng Mini Ultah

Walopun judulnya tumpeng tapi aku ga share resepnya abisnya kalo nasi tumpeng kan udah pasaran banget dan isi lauknya yah STD alias standard ala masakan nasi kotak menurut aku hehehe. So ceritanya dibalik proses bikin tumpengnya aja yah sekedar obrolan ringan bu-ibu aja
Jadi ceritanya mau bikin surprise buat hubi yang ultah semalem, Tadinya sih mau niatnya bikin kue tar sekalian mau praktek dulu ngeles kue tar dasar. Tapi eh tapi mixerku rusak gara-gara bikin buttercream 2 resep, mixerku bengek dengan sempurna! Lah abis 1 resepnya cuma 1 cup dan aku pikir 1 cup kan dikit banget dan ga bakal cukup buat ngelapisin plus hias kue ukuran diameter 20cm dan lagi-lagi karena males repot kudu 2x jalan akhirnya langsung bikin 2 resep dan itulah akhir cerita dari mixerku.
Terus minggu sebelumnya kan giliran aku yang ultah si hubi si ga kasih kado berupa barang, tapi dapetnya surprise bday cake n acara hiking #Kadonya nyeleneh yak hahaha tp nevermind sudah bersyukur kok. Naa yang ini yang bikin bingung pas 4th July (Hari kemerdekaan Amerika) seperti biasa toko-toko pada berlomba lomba sale dadakan buat rayain kemerdekaan dan kita butuh kasur baru buat persiapan klo si Brie dateng sini pas deh ada sale jadi lumayan harganya terus diselebaran dept store dan selain kasur ada sale mixer Kitchen Aid, lumayan diskon $50 terus aku cuman bilang "Ihh mixernya diskon." Eh tiba-tiba ada angin dan ujan (kalo ga ada angin dan ga ada ujan di sini udah biasa hahaha), Dia bilang "Mau beli? "Wahh Ku langsung manggut-manggut kaya boneka yang lehernya ada per nya. Jadilah dibeliin sekalian mixernya walopun dia ga konsider ini hadiah ultah tapi aku anggep aja hadiah ultah deh hihi.
Cuman pas dateng ke mallnya ehh ga ada jadi ternyata ga semua dept storenya jualan barang yang diiklanin di selebaran, jadi akhirnya kudu pesen online dan baru dateng kemaren pas hari dia ultah tapi tetep ga bikin kue karena udah nyiapin tumpeng dan kalo bikin 2-2nya tanpa inem?oh tidakk...sanggup hihi
Balik ke tumpeng tadinya mau bikin yang cantik-cantik kaya di inet udah excited mau design gini gitu. Seperti yang udah udah rencana tinggal rencana, Beberapa hari lalu aku tuh batuk-batuk hebat sampe akhirnya ke dokter ternyata kena Pneumonia alias radang paru hikss..jadinya dikasi antibiotik yang lumayan keras dan bikin body not delicious.
But the show must go on..tetep kudu bikin tumpeng jadinya plan B nya bikin versi personal aja. tapi berhubung no Inem apa-apanya kan kudu dikerjain sendiri tetep gempor hahaha. nyiapin bumbu ungkep ayamnya sehari sebelumnya tapi ga aku rebus dulu tapi bumbu uleknya buat marinade ayam semaleman, lumayan sih jadinya ngeresep sampe ke dalem.
Rencana mau bikin nasi kuning berikut lauk ayam goreng, telor dadar rawis, balado terong udang, plus bakmi goreng is a must kalo ultah.
Pagi-pagi hari H jam 6 udah bangun langsung aku ngerebus ayamnya dulu. sebenernya sih juga ga harus pagi-pagi banget berhubung makannya juga malem, cuma kemarin itu ada appointment jam 1 siang kudu kontrol dokter dulu (follow up si bengek). Jadi sebelum jam 12 paling ga harus udah beberapa lauk, karena di dokternya ga tau bakal sampe jam berapa berikut antriannya.

Kira jam 8 an selasai ngungkepnya terus aku sama nyicil rebus bakmi nya tapi masaknya malemnya aja, terus bikin balado terong udangnya tadinya mau bikin balado kentang udang cuman kok isinya karbohidrat plus protein semua, jadinya ganti terong supaya balance ada sayurnya. Ga lupa juga sama ngulek bumbu mie goreng buat sore jadi ga makan waktu ngulek2 lagi tinggal masak aja.
Akhirnya jam 11.30 an udah jadi juga baladonya. terus mandi-mandi buat siap ke dokter. Tepat seperti dugaan dokternya molor, soalnya di RS yang aku pergiin acara ketemu dokter sama nurse asessment dibagi 2 , jadi ketemu susternya dulu nimbang-nimbang badan sampe acara tensi dulu terus  tunggu lagi sampe ketemu dokternya. Singkat ceritanya jam 4an lebih baru sampe rumah lagi.

Abis itu siapin sayuran pendukung mie, jadi pertama-tamanya goreng dadar dulu terus baru goreng ayam abisnya buat irit wajan biar ga gempor nyucinya haha #analisa si pemalas. abis dadar selesai goreng ayam..Pas mau goreng ayam Wekks baru nyadar minyaknya tinggal dikit dan di pantry dah ga punya persediaan minyak ya wes ayam goreng jawanya digoreng ala pan fried makanya jadinya matengnya pitak ada yang coklat keemasan, ada yang coklat dan ada yang gosong dikit hahaha # soale permukaan ayamnya kan ga datar dan ga deep fried jadi ga semua area kecelup. Ayam goreng dah siap terakhir bikin mie gorengnya. Lauk udah siap sekarang waktunya plating #kaya master chef aja.
Karena ga punya kerucut cetakan tumpeng bukan berati ga bisa bikin dong, ngakalinnya? pake kertas makan dibikin kerucut. Tadinya sih mau bikin yang rada gedean yang buat 2 orang gitu tapi ternyata pake kertas makan ga gitu kuat buat nyetak tumpengnya yang ada kertasnya jadi lemes dan ga bisa jadi kerucut, ya wis bikin versi personal deh dikecilin kerucutnya, yang kecilan juga ga berarti ga ada kendala kurucutnya sempet doyong kaya menara Pizza wakakaka, ternyata aku nekennya kurang padet dan harus padet banget supaya kokoh kerucutnya.
Oh ya sebelumnya aku udah bikin garnish dari cabe yang dibikin bunga dan direndem air es supaya mekar. Karena disini ga ada cabe keriting jadinya pake Red Jalapeno yang gede aku gunting gunting supaya membentuk kelopak terus aku rendem air es berjam-jam (bikinnya dari pagi) dan hasilnya baguss..mekar lebar, lebih bagus dari cabe keriting biasa. Terus tambahannya garnishnya aku bikin bunga dari wortel tapi rada kurang sempurna ga bisa mekar hehe
Jadi setelah taro kerucut ditengah kelilingnya aku taroh lauk-lauknya plus garnish bunga plus daun ga lupa kasi lilin kecil 1 #malu ntar kalo taro lilin umur haha. Berhubung piringnya gede jadi kepikiran sisi-sisinya pengen aku kasi hiasan lagi, Ga punya timun adanya zuchini wokelah no problem jadi sisinya aku kelilingin dengan potongan zuchini terus sisanya aku bikin daun buat pemanis ditengah bunga. Pas mau makan dah tak wanti-wanti hubi " Garnishnya jangan dimakan" karena takut dikirain timun dia itu klo makan suka kelewat bersih alias garnishnya dimakan juga haha.

Tampak atas

Bunga yang dari cabe en wortel, Ayamnya "Pitak" 

Yahh kira-kira begitu deh dibalik layar proses pembuatan tumpeng sederhana made in Amrik.
Habis makan males banget bersihinnya karena dapurnya tumplek dan kompor kena percikan minyak semua untungnya birthday boynya sukarela mau nyuciin haha #sebagai balas budi dikasih makan enak yang jarang tersedia..Iyalah kalo sering-sering bikin nasi kuning set gempor hihihi

Dapur kapal pecah

Happy Birthday Papa Brie. Sehat selalu dan berkat mengalir senantiasa dan semoga apa yang dicita-citakan tercapai Tuhan memberkati. AMin

The Birthday Boy

Eksis dulu berdua masih pake kaos rumah haha