Dibalik Pemotretan

Liat judulnya kaya model beken aja, tapi yang jadi model bukan artis tapi makanan hihihi. Aku lagi seneng Food Porn #Lagi lagi yahh.. kemana mana pikirannya baca kata yang terakhir itu, ngakuu..

Eh ga ding dibilang “lagi seneng” ya ga juga mengingat balik ternyata aku udah suka Food Porn dari taun 2004 loh, berarti udah 10 taun yah. Sejak punya digital camera sendiri jadi seneng menggauli dan memperbudak kamera #Blog apaan sih nih?bahasanya berbau rusuh:D. 

Kalo dulu kan kameranya milik bersama (baca: punya papa yang diaku aku milik bersama), Jadi ga berani mengobok obok kameranya, takut rusak berabe, uang jajan bisa berkurang drastis, mending main main sama yang minim resiko aja yahh. 

Dulu foto foto Food Porn maupun yang ga porn cuman sebatas disimpan di computer abis belum ngetrend FB lah, Twitter lah ,Blogging apa lagi mana fotonya amatir, jelek jelek lagi..Ekhhh sekarang juga masih amatir dan jelek2 , sama sekali ga ngerti teknik foto ini itu ,cuman tau teknik sinar matahari is the best lighting jadinya klo liat foto makananku burem berarti fotonya malem yak #ya iya lahh gelap gitu…Sampe sekarang juga masih belum bisa foto makanan dengan background yang bagus, masih belajar dan terus belajar #tapi belajarnya aja belum mulai, cuman sebatas belajar pake mata: liat liat foto di blog orang, that’s it! Hahaha

Jadi ceritanya hari ini mau ambil foto Kue Lobak sama Ayam Pongteh yang aku bikin kemaren. Karena tepar dan udah keburu malam mau masak dinner jadinya belum sempet difoto. Na hari pas kebetulan Yung masuk kantornya siangan, Tadi pagi ada tukang kebun dateng mau bersihin taman kita yang super minimalis itu (langka tanemannya hihi). 

Tadinya sih ga niat mau foto cuman pas lagi goreng kue lobak sama angetin ayamnya jadi kepikiran foto aja deh sekalian soale kalo ntar panas panasin lagi, goreng goreng lagi males 2x jalan, jadi marilah kita sekali dayung, kue lobak dan ayam pongteh terlampaui!

Baru selesai goreng n panasin ehh udah diburu buru babah ne mau ngantor jadinya foto ayamnya mati gaya deh aspret (asal jepret), yang penting ada fotonya kalo posting resep. Terus nasib kue lobaknya gimana sodara sodara?terpaksa deh yang mejeng  kue lobaknya cuman 2 biji yang 3 sisanya udah minggat ke kantor #idihh bahasanya jadul banget tante, “mejenggg boo” itu bahasa taun belanda balap karung ya? Na kalo foto lobaknya masih bisa artistic sedikit #opo jajal, foto pake Koran kok artistic wkwkwk ,karena ga diburu buru waktu walopun berkorban dikit menu makan siangku jadi dingin karena dipake buat Food Porn itu tadi. It’s okay..lumayan puas sama hasilnya sih, menurut kacamataku yaa..#Kritik dan komen terbuka, buat kasi masukan supaya hasil fotoku bagus nih.

Abis foto, Siap masuk Omprengan, Garnishnya turut serta:D

Abis foto foto dan makan siang (yang udah dingin hiks). Tibalah ke bagian paling malesnnya: Cuci Props. Kalo lagi asik moto piring, gelas, sendok dll keluar semua.  Baru nyadar selama ini ternyata Cuma punya 1 set piring makan itu juga jamannya Yung masih single, sisanya piring piring “Props” jadi belinya juga sebiji sebiji. Kalo ada acara di rumah malu nih piringnya United Kolor of BenKeton, warna warni ga ada yang seragam,gede kecil, lebar tinggi,  komplit dari piring gratisan sampe piring hadiah# apa bedanya ya?? Yang gratis, ga pake bayar..kalo yang hadiah ga pake duit hahahaha. Selamat siang!

Dibalik layar pemotretan: Amburadul!

Bagian Termalas, cuci cuci

Tteokbokki

Masih tema Korea Korean nih ceritanya. Kemaren aku bikin Tteokbokki (bacanya nek ora salah loh ya, aku iki wong Jowo haha, bacanya: Tok -bok -gi). Tteok =rice cake jadi “kue beras”nya yang putih putih panjang bahan utamanya. Kalo di Jawa kaya kue tetel/jadah gitu tapi rada hambar # mungkin kalo ga ada tteok bisa diganti jadah yaa...bole dicoba tuh temans.. 

Seperti tipikal makanan Korea pada utamanya tteokbokki ini rasanya pedas tentu saja karena bahan utamanya Gochucang (pasta cabe Korea). Aku ga bilang tteokbokki buatan aku ini original loh# Jelas lah yang bikin wong Indo:D, Kalo selama ini yang aku pernah beli sih rasanya mendekati banget yang aku bikin, Cuman karena belum pernah ke Korea jadi belum pernah rasain yang bener bener asli, walopun pernah beli yang jual orang Korea  tapi kan ga tau itu ori apa ga.#Cita cita nih pengen jalan jalan ke Korea, tapi kapan yaa..:D, ke Korea Cuma buat nyicipin tteokbokki wuihh kerennn. 

Terus dulu tetanggaku di apartement di Indo adalah suami istri orang Korea, Aku ga kenal sama Suaminya melainkan aku kenal sama…..pembantunya #hahaha terus aku diajarin bikin tteokbokki tapi kok dia bikinnya pake bawang putih dan aku kurang suka versi dia. Yang aku beli sama orang Korea kayanya juga ga berasa bawang putih gitu..Jadi ga tau yang mana yang original. Anywehh lagi lagi bikin versi ala mamanya Briel aja yah…

Bentuk Tteoknya, Putih dan panjang

Tteokbokki

Porsi: 2-3 ( kalo buat snack 3 orang, kalo buat makan 2 orang)

Bahan

300 gr Tteok (kue beras) Dijual di supermarket Korea atau Lotte Mart  , biasanya ada versi fresh atau beku

1 lembar Korean fish cake atau 2 buah sosis iris kecil kecil (aku pake fish cake)

1 batang daun bawang iris tipis

1 lembar kol iris seukuran sop ayam

1 batang wortel ukuran sedang potong seukuran jari kelingking (ga tau bahasanya:D, kalo bilang potong korek api, kekecilan, kalo bilang ukuran kayu bakar gede banget yak)

3 sdm gouchucang saos (kalo mau pedas smackdown kasih 5sdm gouchucang +5cabe rawit ulek)

1sdm gula atau madu ( aku pake madu)

200ml air (kurang lebih 1 gelas)

Kimchi secukupnya *Bole pake bole ngga tapi enakan pake dong

Wijen untuk taburan * Bole pake bole ga

Cara Buat

Panaskan air di wajan masukkan wortel, masak kira kira 5 menit terus masukkan gouchucang aduk rata. Masukkan Tteok, kol, Masak sampai kira kira empuk , masukkan fish cake atau sosis masak sampai saosnya mengental tambahkan gula, kimchi.  Taburi dengan wijen. Siappp dah..” Jal meokkesseumnida-잘 먹겠습니다 (enjoy your meal) #demam korea, ga tau bener ga terjemahannya, liat di google:D”

Mbakk Kupasinn...!

Dari dulu sering lihat kelapa fresh di supermarket, cuman selalu males beli, kebayang ribetnya ,kudu ngupas  marut dll. Tapi kemaren liat kelapa fresh lagi sale $1.80 an kalo ga salah, tekad deh beli, kepengen bikin makanan yang ada taburan kelapanya, kayak klepon, urap.. kalo beli kelapa parut yang udah dikeringin menurut aku ga enak ada bau bau tengik khas kelapa. Sebenernya beli santan kaleng juga  kurang enak sih udah ga se fresh santan segar, tapi disini mana ada beli kelapa utuh sekalian minta parutin, jadi seringnya beli yang udah kalengan, biasanya aku beli yang merk Kara yang punya Indonesia, menurut aku masih paling mending dibanding sama santen kaleng yang punya Thailand, Kalo Kara ga gitu kentara bau bau khas kelapa tengiknya itu loh, ya begitu deh kalo tinggal diluar semuanya mau serba cepet dan praktis #sekilas info, tadi mau ketik blog sama dengerin standup comedy Indonesia lewat You Tube malah ga konsen, kalah deh ngetiknya liat You Tube dulu:D
Sekarang di supermarket Sprout ada jual santan kaleng organik walopun bikinan Thailand tapi ada label organiknya, itu yang bikin aku berpindah ke lain hati, jadinya sekarang belinya santan kaleng organik # Oya temen temen kalo beli makanan proses ataupun yang udah dalam kaleng atau kemasan harus rajin liat komposisinya apa aja, kalo kata katanya semakin susah diucapin lidah itu semakin itu makanan mengalami pemrosesan dan ditambahkan zat zat bahan kimia, semisalnya kata kata: disodium succinate, tocopherol, dissosium inosinate (hayoo baca yang cepet ga pake lidah keriting bisa ga hahaha) 
Balik lagi ke kelapa seger, jadi gitu deh akhirnya pengen beli kelapa, jujurnya napsu beli karena lagi sale sih haha. Sampe dirumah bingung mau diapain nih kelapa, ga punya pengalaman bongkar kelapa utuh! So nangkring lah itu kelapa di meja makan selama satu minggu lebih, sampe akhrinya hari ini pengen niat bikin klepon (baca: terpaksa karena udah beli kelapa).
Terus pernah konsultasi sama sodaraku si Rina , kalo dia beli kelapa di pasar langsung beberapa biji terus minta diparutin, terus disimpan di frezeer jadi kalo dia mau pake santan tinggal masukin ke fridge (kulkas bawah) # kalo pintu kulkasnya kanan kiri macam mana:D?? . Taro di fridge semalem sebelumnya jadi pas mau pake parutan kelapanya udah ga beku.
Jadiiii hari ini niat mau...Marut kelapa! Langkah pertama: pecahin kelapanya..Aku coba gebuk tuh kelapa pake pisau bendo yang gede..Lah ehh ga mau pecah pecah cuman bunyi " tonggg, tongg" doang, kesel aku ambil ulekan Thailand yang terbuat asli dari batu..Bukkkk tak gebuk sak kenceng2e baru pecah..

Misi hari ini: Coco (makes me) nuts

 Malahnya belum selesai sampai disini nih  sekarang musti nyongkel daging kelapanya dari si batok.
Aku congkel pake pisau bule yang buat makan nihil..nothing happened! ga copot juga # apa gara gara aku lom makan yahh jadi ga punya tenaga-seperti biasa selalu berasumsi haha. Terus aku coba pake lempengan besi yang bentuknya mirip pisau gede kalo di jawa bilangnya "Ladhing" yang emang khusus buat nyongkel batok kelapa, kalo lihat mbakku di Indo buka kelapa pake ladhing canggih banget , Gebukkkk, Congkelll, Paruttt...Beresss cuman 4 langkah selesai! Kalok aku: Gebukkk..ehh ga pecah, gebukkk lagi ehh ga pecah juga, gebukkk sampe modar..ehh baru pecah..Congkell yah ga bisa..congkel lagi yahh ga bisa lagi ...dan congkel lagi dan congkel lagi # sampe jempol nih luka kena sayat ladhingnya

Liat tuh congkel kelapa sampe urat tangan keluar semua:D

Dapet tanda mata dari bang Ladhing

Akhirnya setelah kira kira 30 menitan baru deh bisa kecongkel semua, tapi apa yang terjadi sodara sodara?congkelan kelapanya kecil kecil #bakalan susah diparut nih

Kalo si mbak liat ini bisa diketawain, kelapanya hancur semua

Perjuangan banget ya di Amerika pengen makan kelapa tabur yang fresh (aku bilangnya ampas kelapa), tapi belum selesai disitu permirsa  musti harus dikupas lagi kulit coklatnya yang nempel di kelapa. Kalo cuman buat bikin santen sih ga perlu di kupas lagi, tapi kalo buat taburan kue basah harus dikupas karena menurutku selain kliatan kotor ada coklat coklat juga berasa kalo dimakan ..Kupas lagi deh, untung ngupasnya sama nonton drama Korea jadi ga terlalu bete.Coba ada mbak disini tinggal deh keluar titah: Mbakkkk Kupasinnn!!...#curcol si ibu ibu manja yang rindu pembantu hahaha

Akhirnya kelar ngupas juga..