Tteokbokki

Masih tema Korea Korean nih ceritanya. Kemaren aku bikin Tteokbokki (bacanya nek ora salah loh ya, aku iki wong Jowo haha, bacanya: Tok -bok -gi). Tteok =rice cake jadi “kue beras”nya yang putih putih panjang bahan utamanya. Kalo di Jawa kaya kue tetel/jadah gitu tapi rada hambar # mungkin kalo ga ada tteok bisa diganti jadah yaa...bole dicoba tuh temans.. 

Seperti tipikal makanan Korea pada utamanya tteokbokki ini rasanya pedas tentu saja karena bahan utamanya Gochucang (pasta cabe Korea). Aku ga bilang tteokbokki buatan aku ini original loh# Jelas lah yang bikin wong Indo:D, Kalo selama ini yang aku pernah beli sih rasanya mendekati banget yang aku bikin, Cuman karena belum pernah ke Korea jadi belum pernah rasain yang bener bener asli, walopun pernah beli yang jual orang Korea  tapi kan ga tau itu ori apa ga.#Cita cita nih pengen jalan jalan ke Korea, tapi kapan yaa..:D, ke Korea Cuma buat nyicipin tteokbokki wuihh kerennn. 

Terus dulu tetanggaku di apartement di Indo adalah suami istri orang Korea, Aku ga kenal sama Suaminya melainkan aku kenal sama…..pembantunya #hahaha terus aku diajarin bikin tteokbokki tapi kok dia bikinnya pake bawang putih dan aku kurang suka versi dia. Yang aku beli sama orang Korea kayanya juga ga berasa bawang putih gitu..Jadi ga tau yang mana yang original. Anywehh lagi lagi bikin versi ala mamanya Briel aja yah…

Bentuk Tteoknya, Putih dan panjang

Tteokbokki

Porsi: 2-3 ( kalo buat snack 3 orang, kalo buat makan 2 orang)

Bahan

300 gr Tteok (kue beras) Dijual di supermarket Korea atau Lotte Mart  , biasanya ada versi fresh atau beku

1 lembar Korean fish cake atau 2 buah sosis iris kecil kecil (aku pake fish cake)

1 batang daun bawang iris tipis

1 lembar kol iris seukuran sop ayam

1 batang wortel ukuran sedang potong seukuran jari kelingking (ga tau bahasanya:D, kalo bilang potong korek api, kekecilan, kalo bilang ukuran kayu bakar gede banget yak)

3 sdm gouchucang saos (kalo mau pedas smackdown kasih 5sdm gouchucang +5cabe rawit ulek)

1sdm gula atau madu ( aku pake madu)

200ml air (kurang lebih 1 gelas)

Kimchi secukupnya *Bole pake bole ngga tapi enakan pake dong

Wijen untuk taburan * Bole pake bole ga

Cara Buat

Panaskan air di wajan masukkan wortel, masak kira kira 5 menit terus masukkan gouchucang aduk rata. Masukkan Tteok, kol, Masak sampai kira kira empuk , masukkan fish cake atau sosis masak sampai saosnya mengental tambahkan gula, kimchi.  Taburi dengan wijen. Siappp dah..” Jal meokkesseumnida-잘 먹겠습니다 (enjoy your meal) #demam korea, ga tau bener ga terjemahannya, liat di google:D”

Easy (Sizzling) Bibimbap

Kenapa  judulnya sizzling? karena bikinnya di wajan panas secara ga punya mangkok batu korea yang panas itu..Kesannya ikut arus ABG banget yah yang lagi demam Hallyu (Wabah Korea). Suka nonton drama Korea, suka makanannya, suka artis artis korea #jadi inget sepupuku Vivin yang heboh korea di Hpnya isinya ala Korea semua..
Tapi Demii Tuhannn (ala si arya eyang subur) #udah ga musim ya ngomong gitu haha kalo aku sih demen bibimbap udah dari dulu dari jaman pertama kali kenal makanan korea kira kira ada lah 15 taun yang lalu, pas masih jaman demam Aaron Kwok sama Leonardo diCaprio kali hahaha dan aku suka banget makanan Korea. Kalo drama Korea sih emang demen nonton drama yang ceritanya bagus, sama buat cuci mata nih liat "Oppa" yang cakep cakep hahaha #ini oppa bukan simbah2 yahh Oppa di bahas Korea artinya "koko, abang gitu" ntar dikira aku seleranya simbah2 lagi...oohhh tidakkkk #untung bojo ga pernah baca blogku:D. Aku Ga sampe mengidolakan si "Oppa" nama aja ga tau,  cuman taunya ehh si ganteng yang main film A, ehh itu kan si cakep yang main film B,,gitu ajaahh
Gara gara tadi menguras waktu lama sama kelapa tau tau udah siang dan belum masak apa apa, cuman tersisa nasi merah sedikit di rice cooker. jadi kepikiran bikin bibimbap aja yang cepet dan gampang, aku juga sedia Kimchi sama Fish cake ala Korea di kulkas. Bikin sizzling bibimbap ala mamanya Briel yukk. Ohya kalo ada yang nanya kok gada telornya? aku emang bikinnya ga pake telor karena males goreng goreng telor ceplok dulu makanya judulnya "Easy Bibimbap"

Easy "Dolsot" Bibimbap

Porsi: 2-3 (tergantung yang makan banyak apa ngga^^)

Bahan
1 Wortel ukuran sedang, potong korek api
1 Zuchinni ukuran sedang, belah 2 terus potong tipis tipis 1/2 lingkaran
2-3 Buah Jamur Shiitake/Xiang Gu/Hioko, rendam di air setelah empuk iris tipis tipis
1 Ons Toge kedelai ( toge yang gede gede itu loh)
2 lembar Fish Cake Korea iris kecil kecil ( kalo ngga ada ganti pake sosis atau bakso ikan)
2 mangkok kecil nasi, kira kira untuk porsi 2 orang ( aku pake nasi merah)
2 batang Daun bawang iris halus
Kimchi secukupnya sesuai selera *optinonal
Wijen sangrai untuk taburan*optional

Bumbu
3 Siung bawang putih, cincang halus
1 Sdm Minyak goreng
2 Sdm Minyak Wijen
2 Sdm Gochujang (Pasta Sambal Korea)* kalo suka pedes bole ditambah lagi
2 Sdm Kecap Asin
1 Sdt Gula
Merica secukupnya

Gochujang

Cara Membuat
Siapkan wajan teflon, Panaskan minyak goreng, Masukkan bawang tumis sampai layu, lalu masukkan jamur dan fish cake, Masukkan sayuran yang paling keras dulu dimulai dari wortel, tauge, zuchinni setelah agak layu masukan nasi putih tumis sebentar, Masukkan bumbu kecap asin, gula, gouchucang, minyak wijen, merica, kimchi dan terakhir daun bawang, aduk rata , taburi dengan wijen sangrai. Sajikan